Hertenhouderij
’t Keerpunt

Hertenvlees

Kwaliteitsproducten

Bezoek de winkel

Kijk hier voor het adres, contactgegevens en de openingstijden

Online bestellen

U kunt onze producten ook gemakkelijk online bestellen.

Hertenhouderij ’t Keerpunt

Na overname van het bedrijf eind 2000 zijn wij een Hertenhouderij begonnen. Op de boerderij in het Westfriese landschap lopen nu geen koeien te grazen maar Edelherten.

De Edelherten leven in roedels in ruime percelen grasland. Het zijn sterke dieren die leven van alles wat de natuur hen biedt. Zij eten op de boerderij vooral gras, groenten en noten. Het is een biologisch bedrijf, en zo kunnen we de dieren van optimaal gezond en natuurlijk voedsel voorzien.

Met de fokkerij proberen wij een goed en eerlijk stuk hertenvlees te produceren. Zo kunnen wij het hele jaar rond een groot assortiment hertenvlees aanbieden dat varieert van broodbeleg en snacks tot natuurlijk ook het exclusieve hertenbiefstukje en de hertenrugfilet. En dit alles natuurlijk altijd vers.

hertenhouderij t keerpunt hertenvlees hertenbiefstuk2
Edelherten zijn hele sterke dieren, die wij op onze biologische boerderij met natuurlijk voedsel grootbrengen. Zij eten vooral gras, aangevuld met brokjes van gras en gerst, biologische kruiden voor de verhoging van hun weerstand en verder wat het seizoen te bieden heeft zoals fruit, kastanjes, enzovoorts.

Het vlees bevat heel weinig vet en is rijk aan ijzer en eiwitten. Het is vol rood van kleur en past uitstekend in diverse diëten, zoals bijvoorbeeld een cholesterol beperkend, vet- of calorie-arm dieet

Het hertenvlees is daarom heel mals en sappig. Wilt u het eens proberen, dan hebben wij veel recepten voor u beschikbaar.

Openingstijden winkel

Oktober tot Februari

Tussen 1 oktober en 1 februari is de boerderijwinkel elke vrijdag van 10.00 tot 18.00 uur, en elke zaterdag van 10.00 tot 16.00 uur geopend.

Afspraak

Buiten de vrijdagen en zaterdagen kunt u ook altijd bij ons terecht op afspraak.

Kerstperiode

In de kerstperiode hebben we extra openingstijden. Deze maken wij begin December bekend.

Adres

Oosterstraat 21,
1654 JK Benningbroek
Google maps

Telefoon: 06-51219915

Recepten

Hertenribeye op de barbecue

Hertenribeye op de barbecue

Hertenribeye op de barbecue Hoofdgerecht voor 4 personen Benodigdheden Benodigdheden: 1 hertenribeye van ca 600 gram 300 ml rode wijn 300 ml wildfond 2 takjes rozemarijn en 2 takjes tijm 3 laurierblaadjes 8 jeneverbessen 10 peperkorrels 1 ui, in grote stukken gesneden...

Hertenbiefstuk sinaasappel

Hertenbiefstuk sinaasappel

Hertenbiefstuk sinaasappel (Cerf à l´orange) Hoofdgerecht voor 4 personen Benodigdheden 2 sinaasappels 4 hertenbiefstukjes kruidnagelpoeder, kaneelpoeder 1 bakje wildfond 2 eetlepels cognac takje tijm zout, peper ca 20 gram boterBereiden 1 sinaasappel schoonboenen,...

Peter Timmerman

28-06-1961 – 14-06-2012

Contact